ยกระดับเศรษฐกิจฐานราก! พัฒนาชุมชนวารินฯ จับมือ มรภ.อุบลฯ ติวเข้มสตรีตำบลแสนสุข ทำ "ปลาส้มปลาตะเพียน" สูตรเด็ดสร้างรายได้

​วารินชำราบ, อุบลราชธานี – วันที่ 6 มีนาคม 2569 ณ หมู่ที่ 8 ตำบลแสนสุข อำเภอวารินชำราบ จังหวัดอุบลราชธานี สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอวารินชำราบ ร่วมกับมหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี จัดกิจกรรมฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ "การแปรรูปปลาส้มปลาตะเพียน" เพื่อสร้างอาชีพเสริมและเพิ่มมูลค่าสินค้าในท้องถิ่นให้กับกลุ่มสตรีในพื้นที่

​สร้างงาน สร้างรายดี สู่ชุมชนเข้มแข็ง

​กิจกรรมในวันนี้ได้รับความสนใจจากกลุ่มสตรีในตำบลแสนสุขเข้าร่วมอบรมจำนวน 30 คน โดยมีเป้าหมายหลักเพื่อเปลี่ยน "ปลาตะเพียน" ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่หาได้ง่ายในท้องถิ่น ให้กลายเป็นสินค้าแปรรูปที่มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน และสามารถต่อยอดเป็นอาชีพหลักหรืออาชีพเสริมได้จริง

​ไฮไลท์ของการฝึกอบรม:

​เคล็ดลับสูตรเด็ด: การเตรียมปลา การล้างลดคาว และสัดส่วนการหมักแบบโบราณที่ผสมผสานเทคนิคสมัยใหม่

​ความสะอาดและมาตรฐาน: การรักษาความสะอาดในกระบวนการผลิตเพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค

​บรรจุภัณฑ์: การแนะนำวิธีเก็บรักษาและการสร้างแบรนด์เบื้องต้น

​"การอบรมครั้งนี้ไม่ได้แค่สอนทำปลาส้ม แต่คือการส่งเสริมให้กลุ่มสตรีมีรายได้พึ่งพาตนเองได้ และเป็นการดึงศักยภาพของวัตถุดิบในตำบลแสนสุขออกมาสร้างชื่อเสียงให้คนนอกพื้นที่ได้รู้จัก" — ตัวแทนผู้จัดการอบรมกล่าว

​การร่วมมือระหว่างหน่วยงานภาครัฐและสถาบันการศึกษาในครั้งนี้ ถือเป็นก้าวสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจชุมชนให้เข้มแข็งอย่างยั่งยืน โดยหลังจากนี้จะมีการติดตามผลและสนับสนุนช่องทางการตลาดเพื่อให้ "ปลาส้มปลาตะเพียน ตำบลแสนสุข" เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายต่อไป